Descrição
Shitake pode ser preparado refogado, cozido ou frito. Pode ser empanado e preparado como tempura ou utilizado como recheio de pastéis guioza.
É um cogumelo que fica ótimo no preparo do risoto de cogumelos, assim como em sopas cremosas e molhos de cogumelos (para carne e massas).
Alimento orgânico cultivado sem o uso de agrotóxicos ou defensivos agrícolas, em toras de eucalipto colhidas de nossos sistemas agroflorestais.
Imagem meramente ilustrativa.